Ordenando fotos de Japón que tenía esparcidas por el disco duro de mi ordenador me encontré unas de la segunda vez que vine a Japón por el verano del 2008.

Recuerdo que fui a Yokohama a visitar a un amigo japonés que había hecho en Nueva Zelanda y que nos había llevado a un Izakaya donde había trabajado como baito cuando era estudiante.

La gracia de ir a ese izakaya era que por haber trabajado allí tenía descuento y luego que había un plato curioso, el takoyaki. Bueno vale, el takoyaki no es que sea un plato muy especial, pero...

Recientemente está empezando a hacer fresquito, aunque tampoco es que sea una barbaridad por la mañana pero si que hace fresquete y mas por la noche.
Es por eso que a veces cuando salgo a cenar con algún amigo mas que un izakaya (bar japonés) muchas veces apetece un nabe o un oden, un tipo de cociditos suaves, mientras te tomas una cervecita.

El oden (おでん) es, como he dicho, un tipo cocido japonés con ingredientes varios como konnyaku, daikon, huevo, col, bolas de carne o pescado etc, etc, ...  y todo esto en un caldo de konbu o...

Pues ya hacia un tiempo que había oído hablar de esta famosa cadena de hamburgueserías americana "un poco diferente" a la conocida McDonalds.

Se caracteriza por ser una hamburguesería dirigida al público femenino masculino, ya que solo hay camareras, ataviadas con una camiseta blanca escotada y con unos pantaloncitos cortos anaranjados. Si hay algún personaje masculino está en la cocina o de barman, pero ya digo yo que no abundan de cara al público.

Se dice (no es coña) que las chicas Hooters se eligen principalmente teniendo en cuenta su busto, aunque la empresa lo desmintió diciendo que se eligen por su...

Entre izakayas, restaurantes de soba, ramen, tempuras y demás manjares gastronómicos de Japón se encuentra un restaurante de nombre catalán y hermano gemelo de uno igual pero situado a miles de km de distancia en Sant Pol.

Y es que guiados por el Tío Chiqui fuimos al conocido restaurante Sant Pau de la cocinera Carme Ruscalleda, un restaurante con 3 estrella michelín.
Por lo que se dice en su web el restaurante de Tokyo es una réplica del de Sant Pol tanto en estética como en la filosofía culinaria.

Como buen restaurante con estrellas michelín los precios suelen ser prohibitivos, con menús...

El otro día de paseándome de blog en blog me encontré con esa gran explicación de comer Sushi.

Cosas curiosas como comerlo con las manos, yo siempre lo he hecho así (me o explicó un amigo japonés en Nueva Zelanda) y mojando por la parte del pescado, aunque en España amigos mios me decían "¿Pero que haces?".

Lo que no sabía era que en la "etiqueta" no se echa el wasabi en la salsa de soja, pues cada trozo de sushi ya tiene la parte que le corresponde. Aunque en todos los sitios te ponen el wasabi al lado por si le...

Pués eso, y nunca mejor dicho.

Cuando llegué a Kobe mi amiga Mai me estaba esperando y me dijo que me iba a llevar a comer e invitar un plato famoso en Kobe y en Japón, un filetazo de ternera de Kobe, a lo que accedí muy gratamente.

Fuimos a la primera planta de un edificio y allí nos sentamos delante de un tenpanyaki (una plancha) donde el cocinero nos iba a ir preparando poco a poco todo este exquisito plato.

La carne de Kobe es famosa en todo el mundo por su calidad y textura, yo no soy critico gastronómico, lo que...

El mes pasado cuando vino el primer colega desde Barcelona al que le gusta Gundam y aprovechando que le estaba enseñado Akihabara, pues lo llevé al Gundam Café que hay cerca de la estación de Akihabara.